Bolognese umak

Bolognese umak

Bolognese (bolonjez) umak klinci obožavaju zbog toga jer se najčešće jede uz špagete. Naravno Bolognese umak možete jesti uz bilo koju tjesteninu. Jedan od najpoznatijih talijanskih umaka. Za pripremu pravog Bolognese umaka trebat će vam oko 2 sata.

Bolognese umak Bolognese umak Bolognese (bolonjez) umak klinci obožavaju zbog toga jer se najčešće jede uz špagete. Naravno Bolognese umak možete jesti uz bilo koju tjesteninu. Jedan od najpoznatijih talijanskih umaka. Za pripremu pravog Bolognese umaka trebat će vam oko 2 sata. Tjestenine P0DT2H0M0S P0DT2H0M0S domaće

Sastojci

250 g
mljevene svinjetine
250 g
mljevene junetine
100 g
slanine
300 ml
vode
50 g
koncentrata rajčice
50 g
maslaca
1
mrkva
1
luk
celer
goveđa kocka
maslinovo ulje
mlijeko
crno vino
sol
papar
bosiljak

Vrijeme pripreme

120 min

Složenost

Priprema

1.
Mrkvu i luk sitno nasjeckajte ili naribajte.
2.
Na tavi zagrijte maslac i maslinovo ulje te dodajte luk.
3.
Pirjajte na srednjoj vatri 5 minuta.
4.
Nakon toga ubacite mrkvu i sitno nasjeckani štapić celera, poklopite i pustite da se pirja.
5.
Kada luk i mrkva omekšaju, ubacite narezanu slaninu i pustite da se pirja.
6.
Zatim ubacite mljeveno meso i pustite neka se prvo jače zaprži, a potom lagano dinstajte oko 30 minuta.
7.
Nakon toga ulijte čašu crnog vina, a kada vino ispari dodajte koncentriranu rajčicu.
8.
Ostavite da se kuha oko 90 minuta i za to vrijeme dodavajte goveđu kocku koju ste rastopili u malo vode.
9.
Na kraju ulijte čašu mlijeka.
10.
Sve zajedno dobro promiješajte i na kraju dodajte začine prema ukusu.
11.
Gotov umak poslužite sa špagetima ili nekom drugom tjesteninom.
Misliš da znaš sve o bolonjez umaku?

Odigraj brzi kviz znanja, odgovori točno na sva pitanja i možda baš tebe čeka nagrada!

Zaigraj kviz znanja!

Kakva su tvoja iskustva s pripremom ovog recepta? Reci nam u komentarima!