Namaz od slanutka i sezama (poznatiji kao humus) potječe sa Bliskog istoka. Priprema ovog namaza je vrlo brza i jednostavna, a namirnice potrebne za pripremu nisu skupe. Za humus se kaže da je najzdraviji namaz na svijetu!
Namaz od slanutka
Namaz od slanutka
Namaz od slanutka i sezama (poznatiji kao humus) potječe sa Bliskog istoka. Priprema ovog namaza je vrlo brza i jednostavna, a namirnice potrebne za pripremu nisu skupe. Za humus se kaže da je najzdraviji namaz na svijetu!
Namazi
P0DT0H10M0S
P0DT0H10M0S
Mamin kutak
domaće
4.1
332
5
Sastojci
200 g
skuhanog slanutka
2
žličice sezama
2
režnja češnjaka
2
žlice limunovog soka
2
žlice maslinovog ulja
začini po želji (npr. chilli, papar, kim, korijandar, peršin, …)
Vrijeme pripreme
10 minSloženost
Priprema
1.
Na tavi bez ulja popržite sezam dok ne dobije blago zlatnu boju. Pazite da ne posmeđi! Zatim sezam zajedno s malo maslinovog ulja promiješajte u blenderu. Na ovaj način dobili ste tahini (umak, odnosno pastu od sezama).
2.
Zatim u blender u kojem se već nalazi umak od sezama dodajte ohlađeni, ocijeđeni slanutak te limunov sok, češnjak i ulje. Miješajte dok ne dobijete gustoću kakvu želite. Za rjeđu smjesu u blender dodajte malo vode u kojoj se kuhao slanutak.
3.
Za kraj možete začiniti prema želji solju, paprom, kimom ili čilijem.
4.
Ovako pripremljen namaz može stajati u hladnjaku nekoliko dana.