Premda su juhe od vrganja lako dostupne u vrećicama, uz ovaj recept brzo i jednostavno možete pripremiti juhu od vrganja koja će vas oduševiti. Ukoliko se ne razumijete dobro u gljive, preporuča se da ne idete sami u berbu vrganja!
Juha od vrganja
Juha od vrganja
Premda su juhe od vrganja lako dostupne u vrećicama, uz ovaj recept brzo i jednostavno možete pripremiti juhu od vrganja koja će vas oduševiti. Ukoliko se ne razumijete dobro u gljive, preporuča se da ne idete sami u berbu vrganja!
Juhe
P0DT0H45M0S
P0DT0H45M0S
Mamin kutak
domaće
4.6
448
5
Sastojci
450 g
vrganja
200 ml
slatkog vrhnja
750 ml
povrtnog temeljca (ili vode)
2
grančice peršina
2
grančice majčine dušice
2
režnja češnjaka
2
žlice maslinovog ulja
1
žličica maslaca
1
glavica luka
sol
papar
Vrijeme pripreme
45 minSloženost
Priprema
1.
U loncu na rastopljenom maslacu popržite sitno narezani luk dok ne požuti.
2.
Očišćene vrganje narežite na ploškice pa ih dodajte na luk.
3.
Ubacite češnjak koji ste sitno narezali, peršin i majčinu dušicu te pirjajte dok vrganju ne omekšaju.
4.
Kada gljive omekšaju u lonac dodajte temeljac (ili vodu). Dodajte sol i papar.
5.
Na kraju kuhanja dodajte i vrhnje (možete koristiti kiselo ili slatko vrhnje). Kuhajte nekoliko minuta. Ako se odlučite dodati kiselo vrhnje u ovu juhu, svakako ga prije dobro promiješajte u zasebnoj posudici uz dodavanje vruće tekućine 2-3 puta. Tako ćete vrhnje lagano ugrijati i spriječiti da se pojave grudice u juhi kao kada se hladno vrhnje izravno dodaje u vruću tekućinu.
6.
Na kraju, a prije serviranja u juhu dodajte maslinovog ulja.
7.
Poslužite samo ili uz dodatak prepečenih kockica kruha.