Naslovnica Recepti Jela od ribe Rižoto od kozica

Rižoto od kozica

Rižoto od kozica

Vrlo jednostavan kremasti rižoto koji možete pripremiti za manje od sat vremena. Vaš rižoto će biti puno ukusniji ukoliko ga pripremite s domaćim povrtnim ili ribljim temeljcem.

Rižoto od kozica Rižoto od kozica Vrlo jednostavan kremasti rižoto koji možete pripremiti za manje od sat vremena. Vaš rižoto će biti puno ukusniji ukoliko ga pripremite s domaćim povrtnim ili ribljim temeljcem. Jela od ribe P0DT0H45M0S P0DT0H45M0S domaće

Sastojci

500 g
očišćenih kozica
300 g
riže
150 ml
bijelog vina
1,5 l
temeljca
50 g
koncentrata rajčice
1
luk
1
češanj češnjaka
peršin
maslac
maslinovo ulje
sol
papar
parmezan

Vrijeme pripreme

45 min

Složenost

Priprema

1.
U dubokom loncu na zagrijano maslinovo ulje dodajte sitno sjeckani luk i češnjak. Kratko pržite dok luk ne promijeni boju.
2.
Kada luk promijeni boju, ubacite očišćene repove kozica.
3.
Pržite 2-3 minute i zatim ulijte temeljac i vino.
4.
Kuhajte 5 minuta dok vino ne ispari a zatim dodajte rižu pa promještajte.
5.
Nakon toga dodajte koncentrat rajčice i sve još jednom dobro promiješajte.
6.
Pustite da se kuha 20-ak minuta (ovisno o riži).
7.
Kada je riža kuhana, maknite s vatre i tada umiještajte 20g maslaca, naribani parmezan, sol, papar i 1 žličicu sitno sjeckanog peršina. Dobro promiješajte, poklopite i ostavite 5 minuta da odmori.
8.
Poslužite toplo.
Misliš da znaš sve o rižotu od kozica?

Odigraj brzi kviz znanja, odgovori točno na sva pitanja i možda baš tebe čeka nagrada!

Zaigraj kviz znanja!

Kakva su tvoja iskustva s pripremom ovog recepta? Reci nam u komentarima!