Buzara od kozica mnogima je omiljen način pripreme kozica jer je samo jelo vrlo ukusno i brzo gotovo.
Kozice na buzaru
Kozice na buzaru
Buzara od kozica mnogima je omiljen način pripreme kozica jer je samo jelo vrlo ukusno i brzo gotovo. Kozice na buzaru možete pripremiti za svega pola sata.
Jela od ribe
P0DT0H30M0S
P0DT0H30M0S
Mamin kutak
domaće
4.9
274
5
Sastojci
1 kg
kozica
300 ml
bijelog vina
100 ml
maslinovog ulja
3
režnja češnjaka
1
luk
krušne mrvice
peršin
koncentrat rajčice
Vrijeme pripreme
30 minSloženost
Priprema
1.
Buzara se uvijek priprema u širokom loncu.
2.
U lonac dodajte maslinovo ulje i sitno sjeckani luk pa zatim upalite vatru.
3.
Dodajte malo soli i pržite dok luk ne promijeni boju.
4.
Nakon toga dodajte sitno sjeckani češnjak i kratko ga pržite da pusti aromu, ali ne i da promijeni boju.
5.
Zatim u lonac dodajte kozice i ulijte dovoljno vina da ih pokrije. Dodajte 2 žlice koncentrata rajčice.
6.
Stavite poklopac i na laganoj vatri kuhajte oko 15-ak minuta.
7.
Probajte umak i prema potrebi dodajte još soli i papra.
8.
Ubacite krušne mrvice i kuhajte još nekoliko minuta dok umak ne postane gust.
9.
Ukrasite peršinom i poslužite. Sam umak (toć) se jede s kruhom, a riba rukom.