Naslovnica Recepti Jela od ribe Bakalar na bijelo

Bakalar na bijelo

Bakalar na bijelo

Bakalar na bijelo (bakalar bianco) vrlo je popularno jelo u Dalmaciji koje se najčešće priprema u vrijeme blagdana.

Bakalar na bijelo Bakalar na bijelo Bakalar na bijelo (bakalar bianco) vrlo je popularno jelo u Dalmaciji koje se najčešće priprema u vrijeme blagdana. Jela od ribe P0DT2H0M0S P0DT2H0M0S domaće

Sastojci

500 g
sušenog bakalara
500 ml
maslinovog ulja
100 ml
bijelog vina
6
češnjeva češnjaka
4
krumpira
sol
papar
svježi peršin

Vrijeme pripreme

120 min

Složenost

Priprema

1.
Bakalar namočite preko noći. Preporuča se namakati bakalar barem 2-3 dana prije kuhanja uz česte promjene vode i lagano savijanje bakalara rukama kako bi voda bolje prodrijela i natopila bakalar.
2.
Bakalar ocijedite te stavite u lonac hladne vode kuhati.
3.
U posebnom loncu skuhajte krumpir.
4.
Kada je krumpir skuhan, ogulite ga i narežite na tanke ploškice.
5.
Kada je bakalar omekanio, očistite ga od kostiju i kože.
6.
Meso bakalara trgajte na komadiće.
7.
U posebnoj tavi na vruće ulje ubacite sitno nasjeckani češnjak, te ga pržite dok ne zamiriše. Kada zamiriše, dodajte bakalar u komadićima. Dodajte vode od kuhanja dovoljno da prekrije sastojke. U ovom koraku dodajte i vino i kuhajte na laganoj vatri do 5 minuta.
8.
Namaz od bakalara: Ako ste ljubitelji namaza, ovaj će vas sigurno oduševiti. Priprema je vrlo jednostavna jer je dovoljno odvojiti dio sastojaka i dobro ih usitniti u paštetu u blenderu ili sjeckalici.
9.
Bakalar poslužite na prepečenom kruhu. Prije posluživanja polijte ga s malo maslinovog ulja.
Misliš da znaš sve o bakalaru na bijelo?

Odigraj brzi kviz znanja, odgovori točno na sva pitanja i možda baš tebe čeka nagrada!

Zaigraj kviz znanja!

Kakva su tvoja iskustva s pripremom ovog recepta? Reci nam u komentarima!